В Ошской области построили новый холодильный склад почти за 7 млн сомов

В Ошской области открыли новый холодильный склад. Его строительство обошлось почти в 7 млн сомов. Об этом сообщает пресс-служба Агентства США по международному развитию (USAID).

По предоставленным данным, USAID с местным предприятием "Эко Азык" поставило холодильное оборудование стоимостью 6.9 млн сомов для холодильного склада в селе Жапалак Ошской области. Сообщается, что оборудование позволит замораживать и хранить до 300 тонн фруктов и ягод для внутреннего и внешнего рынка. Также оно позволит увеличить срок хранения продукции, чтобы она была доступна для кыргызстанцев еще долгое время после сбора урожая.

"Одним из преимуществ холодильного хранения является то, что холод задерживает химические изменения и рост ферментов микроорганизмов в продуктах. Проще говоря, 90% ягод теперь могут сохранять свою свежесть в процессе хранения", - сказал руководитель "Эко Азык" Али Тавалдиев.

В свою очередь, директор отдела экономического развития USAID в Кыргызстане Джеймс Лайкос сказал, что сокращение потерь продуктов способствует увеличению прибыли мелких фермеров и удовлетворит потребительский спрос в межсезонье.