Из мигрантки в предпринимательницы: Как одна технология улучшила жизнь целого села
Жительница села Каба Джалал-Абадской области Рано Чекирова сегодня имеет небольшой бизнес — готовит сушеные фрукты и пастилу. Раньше предпринимательнице приходилось часто уезжать на заработки в Россию, теперь же она имеет возможность проводить время с дочкой, которая учит ее продвигать продукцию в соцсетях и помогает делать наброски новых этикеток.
Женщина рассказала, как начала дело и как инновационное оборудование помогло ей стать поставщиком сушеных ягод и фруктов образовательных учреждений Ноокенского района.
«Мой дом находится в селе Каба, куда я приехала молодой учительницей и осталась невесткой. После замужества я занималась домохозяйством. Как и многие сельские женщины, сушила на крыше фрукты, которые собирала у себя во дворе. Жители нашего села занимаются в основном сбором грецкого ореха и домашним скотом, но выпадают малоурожайные годы, а пастбищ для выпаса скота становится все меньше», — поделилась она.
Чекирова признается, что с каждым разом ей становилось все труднее уезжать на заработки и оставлять семью, подрастающую дочь.
«Однажды в наше село приехали специалисты кыргызско-германского проекта и предложили нашему сообществу установить солнечную сушилку, которой могли бы пользоваться все соседи в округе. Когда меня спросили, смогу ли я объединить женщин и мужчин в сушильную группу, я ответила: «Не переживайте, у меня крыша большая! Место есть, у меня все поместится!». Я тогда не знала, что солнечная сушилка заставит нас забыть о сушке на крыше», — рассказала она.
Новые технологии в старом деле
Предпринимательница возглавила сушильную группу своего села и прошла обучение по пищевой безопасности. По ее словам, оборудование позволило не только сократить время сушки, но и упростить процесс. Соседи составили график пользования сушилкой, разногласий не возникало.
«Мы сразу заметили разницу: раньше сливу сушили на крыше дома неделю, собирая пыль и мелкие соринки, а в сушилке – всего три-четыре дня, при этом слива остается чистой, мягкой […]. Мы помогали друг другу нарезать фрукты и ягоды, раскладывать на сушилке, упаковывать. Если раньше всю продукцию мы сразу бросали в полиэтилен, то сейчас храним в бумажных пакетах, что помогает сохранить их натуральный цвет и вкус», — говорит Чекирова.
Как отмечают специалисты проекта GIZ, одна лишь семья Чекировой за четыре месяца переработала и высушила с помощью солнечной сушилки 700 кг яблок, 150 кг сливы, 30 кг груш и 180 кг различных лечебных трав. Продажа этой продукции принесла семье доход в 79 тысяч сомов.
«Однажды мы отвезли на пробу два мешка сушеных груш, яблок и алычи в одну из школ в Ноокенском районе, где я жила до замужества. На следующий год я получила заказ от школ и детских садов. Они решили поддержать наших предпринимательниц, и напрямую заказывать у нас сушеные ягоды и фрукты, чтобы весь учебный год варить детям компоты», — рассказала женщина.
По данным GIZ, общая стоимость всей продукции, подготовленной и реализованной сушильными группами составила почти 3.5 млн сомов в 2019 году, 1.5 млн сомов в 2020 году и 2.7 млн сомов за неполный 2021 год.
Кыргызско-германский проект по сохранению биоразнообразия и сокращению бедности, реализуемый GIZ по поручению правительства Германии, поддерживает местных жителей в освоении альтернативных источников дохода. Группам местных жителей предоставляются солнечные сушилки, обучение и консультации.