Как цех по производству сафлорового масла в Новопавловке может помочь развитию сельского хозяйства — интервью

В селе Новопавловка открылся демонстрационный мини-цех, где из семян сафлора получают масло, по своим свойствам не уступающее оливковому. Главная особенность проекта – его открытость: любой желающий может увидеть процесс производства своими глазами. Куратор данной инициативы рассказал Economist.kg, какие цели и задачи преследует проект, как он сможет изменить жизнь местного населения и повлиять на окружающую среду.

– Расскажите, какие цели и задачи преследовал проект по запуску демонстрационного цеха производству сафлорового масла?

– Данный проект предусматривает производство нерафинированного растительного масла из семян сафлора. Сафлоровое масло, получаемое из семян красильного сафлора, высоко оценивается за его высокую масличность (10-30%) и его применимость в безопасных красителях. По своим питательным свойствам оно сопоставимо с оливковым маслом, обладает высокой температурой дымообразования, что делает его идеальным для жарки.

Помимо растительного масла, жмых сафлора используется в качестве питательного корма для скота, а также в пищевой и кондитерской промышленности, мыловарении, фармацевтике, косметологии, для производства быстросохнущих светлых олиф, в лакокрасочной отрасли и производстве линолеума.

Запуском демонстрационного цеха мы хотели проинформировать население страны о преимуществах выращивания сафлора и ценности состава сафлорового масла и жмыха. Также целью проекта является предоставление технологии переработки, визуализация процесса запуска цеха по производству масла и жмыха, а также будущего производства биокорма, который имеет важное значение для фермеров. 

Еще одной важной задачей было продемонстрировать, что запуск цеха не требует значительных затрат. Также мы стремились способствовать увеличению уровня занятости населения Кыргызстана, сделав упор на регионы страны и на экономическое благосостояние семей через запуск сафлорового цеха.

– Какова производительность цеха? Сколько продукции он может производить? 

– Мини-цех имеет возможность перерабатывать до 3 тысяч кг сафлора в день, что позволяет произвести около 600 литров сафлорового масла и 2100 кг сафлорового жмыха. Важным элементом в процессе переработки масличных культур является получение жмыха, который существенно влияет на итоговую прибыльность производства.

Процент выхода масла зависит от таких факторов, как температура в бункере, где происходит давление сырья, влажность самого сырья и технология процесса. Например, при горячем отжиме выход масла выше, но это требует дополнительного оборудования для подогрева сырья, что увеличивает стоимость и габариты оборудования. Некоторые предприниматели при небольших объемах производства могут собрать упрощенную самодельную конструкцию для подогрева и обжига сырья. При холодном отжиме сложно контролировать температуру и влажность сырья, поэтому желательно проводить прессование сырья несколькими подходами в течение одного-трех дней, чтобы максимально выделить масло.

Маслопресс модели 6YL-95, используемый в нашем цехе, способен перерабатывать различные типы масла, такие как: льняное, соевых бобов, семян чия, кунжутное, ореховое, подсолнечное, миндальное, арахисовое, кокосовое и кедрового ореха. Это означает, что мы можем получить все сорта жмыхов, указанные выше.

– Почему было решено открыть демонстрационный цех именно в селе Новопавловка?

– Решение открыть демонстрационный цех именно в Новопавловке имеет такие плюсы, как доступность локации, техническое оснащение здания и технические требования к производственному помещению.

– Какую роль играет этот проект в развитии промышленных объектов региона? Планируется ли открытие подобных цехов в других регионах?

– Проект прежде всего ориентирован на частичное покрытие потребностей внутреннего рынка КР в пищевом растительном масле с последующим импортозамещением. Также он направлен на развитие промышленного сектора экономики страны, снижение безработицы, повышение занятости населения, экономию средств фермеров путем собственного производства биокорма и его возможной реализации. На данный момент ведутся переговоры открытия и установок линии маслопресса во всех регионах, где выращивают сафлор.

– Как проект способствует развитию безотходного производства? 

– Безотходное производство играет ключевую роль в этом проекте, так как безотходные и малоотходные технологии обеспечивают комплексную переработку сырья, что позволит эффективно использовать природные ресурсы, снизит количество отходов и устранит их антропогенное воздействие на экологию.

Жмых, получаемый после переработки семян сафлора, можно использовать в качестве корма для крупного рогатого скота. Однако рекомендуется смешивать сафлор с ячменем, пшеницей и кукурузой, чтобы корм имел сбалансированный питательный состав. Для птиц использование жмыха из сафлора также допустимо в качестве вспомогательной добавки, однако при условии согласования с зоотехником. Сафлор может быть аллергенным для некоторых животных, поэтому перед введением в рацион необходимо провести предварительное тестирование.

Если поставлять продукцию в магазины, необходимо полноценно оформить тару, этикетку, предусмотреть сроки хранения продукции, а также получить подтверждающие документы о соответствии стандартам качества (ГОСТ). Кроме этого, есть гарантированные предприятия, куда можно сбывать полученное масло сафлора:

• ОсОО «Альфа Трейдер» в Чуйской области: +996 (701) 000-240;
• «МПЗ Джалалабад» в Джалал-Абадской области: +996 (555) 808-880.

– Каковы планы по дальнейшему развитию проекта? 

– Развитие проекта будет осуществляться поэтапно. Демонстрационный мини-цех будет функционировать, предоставляя возможность всем заинтересованным лицам непосредственно ознакомиться с технологией производства сафлорового масла и жмыха. Мы также планируем информировать население страны о полезных свойствах и преимуществах данного масла. Вместе с тем планируется открытие аналогичных мини-цехов в различных регионах страны, чтобы любой желающий мог перенять технологию производства и открыть собственное дело. 

Наряду с крупными инвестиционным проектами в сфере сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности будет уделяться большое внимание проектам, которые не требуют больших финансовых затрат и могут быть реализованы на уровне домохозяйств.